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绿豆沙(0/5)
将绿豆在水中淘洗干净,浸泡 4 小时。
锅中放入泡好的绿豆,加入绿豆 4 倍左右的冷水。
大火煮沸后,改中火继续煮 30 分钟,不用盖锅盖,直至绿豆皮浮出 水面。 如果不喜欢绿豆皮,可以用漏勺捞出。
加入适量的冰糖,转小火煮 5 分钟,边煮边搅拌。
捞出煮好的绿豆沙,入冰箱冷藏后会更加好喝。