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猪肉粽子,红豆粽子(6/9)
粽叶用水泡一个晚上,一张一张轻轻地擦干净。猪肉用美味鲜酱油泡24小时左右 。红豆用凉水泡4一5个小时,泡好后用水冲洗沥干水分 。
糯米用水掏出米酱水,装盆放上碱分,加上水少量用手掏匀,将糯米醒—个小时左右就可以 。红豆放糯米拌匀 。
这样就开始包上粽子。
放酱肉一块,再放糯米盖上猪肉 。
这样用线捆扎起来 。
包好粽子成功,可以下锅了 。
粽子下锅 ,放水掩盖粽子,用大火煮制压力锅嚓嚓响,专小火—个半小时就可以 。
粽子焖熟可以开吃 。
端午节,吃粽子,我先把粽子吃 。