【原材料处理】--洋葱。红洋葱切小块,形状不重要,只是为了取味儿,最后煮的就没形状了。
【原材料处理】--虾,龙虾球,蟹棒,鱼片,金针菇,玉米,豌豆,胡萝卜。
【原材料处理】--胡萝卜,圆白菜。胡萝卜切丝,圆白菜用手撕成片。手撕的菜叶子更容易进味,可以把菜的粗梗去掉,但是我喜欢吃甜甜的菜梗就留下了。
【原材料处理】--年糕。这个是这道菜的主力,但是不用处理。
烧一锅开水,加入三大勺甜辣酱,胡椒粉,砂糖,生抽,蒜末。
加入蔬菜,煮十分钟,直到洋葱断生。这时候圆白菜也会煮蔫,卖相不佳但是越蔫越好吃哈哈。
加入鱼丸,蟹棒,金针菇等等配料,尝一尝咸淡以决定要不要加盐调调味。(另外,喜欢cheese的也可以加两片,我不大喜欢奶味就没加。)
汤汁浓浓的就可以关火了,可以撒些芝麻来增加卖相(在华人超市没买到白芝麻,就用黑芝麻代替的)。好啦,这样就可以开饭啦!
这是今天的晚饭,粗略算一下总成本:买了30多刀的菜用了一半,今天晚饭吃的开心而且剩的菜足够作为明天的便当。还算是经济实惠啦,而且自己做饭干净又放心。
【原材料处理】--洋葱。红洋葱切小块,形状不重要,只是为了取味儿,最后煮的就没形状了。