1 一定选用牛肉键子一个 这种肉有筋好吃 把牛肉键子切成两大块放锅里煮一下去血水 冲掉外表的沫子 2把葱姜切段放入阿迪锅 再放入适量水 花椒面 老抽多放点 少许糖 再放入桂皮 八角 盐 料酒 由于阿迪锅不吃汤 可以少点水 把牛肉放进去 锅设置25分钟即可 如果不想吃特别烂的 可以煮18到20分钟即可3不要放气 就闷着自然放气再开锅盖 4出锅切片装盘