五花肉切成片状，然后用刀背敲打一会，装入碗里放入一点盐，白胡椒粉，一个鸡蛋，淋一点料洒抓匀腌制十五分钟
在这期间把菠萝切成小块用盐水泡十五分钟后水沥干备用，把青红椒切块备用
生粉面粉混合调成湖，把腌制好的肉放入面湖中包裹均匀
开火锅烧热倒油，要多些油，等油温高时把裹好面湖向肉一个的放入油锅里，炸制定型盛出
然后再次炸一遍，炸至金黄色，把油控尽盛出，这时用锅里的油把青红椒在锅里走一遍后盛出备，把油倒出
锅里留点底油烧热倒入番茄汁，白醋，糖加上点水熬汁，等汤汁粘稠后把炸好的肉，青红椒，菠萝全部倒进锅里翻滚几下裹匀汁就大功告成啦！
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