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土豆茄子炖肉(4/4)
葱姜蒜准备好，茄子，土豆切块，肉切好。
开火，油比平时炒菜稍微多点，放葱姜蒜花椒，放酱，酱冒泡放肉。
肉变色依次放土豆和茄子，尽可能的多炒会，要粘锅的时候再放点酱油，或少放点水，不要糊锅，继续炒。
待茄子软了放水，大料，盐，煮到汤汁粘稠了，放点糖提味，翻炒出锅。十分适合配米饭，哈