加热无水无油的炒锅，放入大米。（大米不用淘洗，直接放）翻炒翻炒再翻炒~~不停地翻炒，不然会糊的！不过如果你是不粘锅也不用担心这个问题啦，但是翻炒还是必须的，可以炒的均匀。炒到颜色变黄不再透明就可以啦。是的，我炒糊了而且也不够均匀→。→请大家吸取教训。。。

炒过的米可以储存起来。每次做粥取出来淘洗干净，像平时煮粥一样就可以啦。想加什么料都可以，不过答应我要清淡好嘛！！我加了香菇胡萝卜青菜和鸡蛋，用了黑胡椒和酱油调味。