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虎皮辣椒（塞肉或者鸡蛋的做法）(0/5)
将肉馅内放入一个鸡蛋、葱、姜末及干淀粉，顺时针将肉馅搅拌均匀备用；或者鸡蛋打好，里面放进去一些盐、五香粉之类的。
辣椒去蒂、籽洗净，把调好的肉馅或者鸡蛋填入每只尖椒内；
葱姜切丝；
酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；
炒锅放油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的汁，加盖略焖，撒入鸡精即可食用。