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荷叶虫草花蒸鸡(9/17)
食材：走地鸡、干虫草花、干葱头
走地鸡洗净、沥干水、斩小件。葱头去皮去须洗净拍碎。虫草花冲洗片刻即可（不可泡洗）
所有食材放进大碗里
加上半小勺盐
倒进生抽
加上鸡粉
加上生粉
再倒下食用油
用筷子搅拌均匀、腌制30分钟以上，最好盖上保鲜膜放进冰箱保鲜，蒸时取出。
准备蒸笼和荷叶：荷叶用温开水泡洗片刻。
在蒸笼上面铺上一层锡纸、把边沿包好。（干荷叶会有少许裂缝，防止漏汁）如图
再铺上荷叶，倒下腌制好的鸡肉。
收拢荷叶（如图
放进锅中隔水大火蒸20分钟
时间到，撒点葱花。整个蒸笼端上桌，也可以在蒸笼底部再垫上一个大碟子。
高大上的一道菜~~
香喷喷啊~~