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糖醋里脊(
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里脊肉切成条,将淀粉,面粉和鸡蛋混合成面糊,里脊肉放入面糊裹上面糊。
里脊肉放入锅里炸成金黄捞出,然后放凉,在复炸一次,这步很重要!
复炸后了捞出备用!
将葱,姜切成磨备用。
锅中倒油,放入番茄酱和蒜末,翻炒出红油。再加入糖,醋翻炒。然后在那一个小碗放入淀粉加水,调成水淀粉,倒入锅中翻炒成糖醋酱。
将炸好的里脊肉放入锅中翻炒一下,就可以出锅了。
装盘后加入白芝麻和葱末做装饰,就完成了!