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酱小土豆(
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将选好的小土豆清洗干净,不用去皮
洗净后小土豆放在干净的锅内翻炒,不用太大的火
当土豆炒干水分后放食用油,正常做菜的油量就行,再继续翻炒
土豆炒的尽量干瘪时放入葱花,大料等调味剂,喜欢吃辣点的还可以放辣椒,我放了三个鲜尖辣椒,同时,放酱油,继续翻炒到略有冒烟的程度
加适量的水,煮十五到二十分钟,以土豆大小定。水煮干后即可。
煮干水分后出勺