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红烧麻婆豆腐(5/5)
水烧开豆腐放入停火浸泡10分钟。
葱姜蒜切好备用，豆瓣酱皮辣酱备用
热锅放油，放入花椒大料，出香味后捞出，放入姜蒜豆瓣酱皮辣酱煸炒，炒出红油，放入肉丁继续煸炒，加入少许老抽，少量水，鸡精调味。
放入水中沥出的豆腐，翻炒。
加入切好的小葱，翻炒两下，美味出锅。