清蒸柠檬鲈鱼(
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鱼处理好后， 用姜擦一边身上，然后在鱼身和鱼肚里抹盐，肚子里可以放上姜片和蒜片
将鱼从脊梁往肚子的方向切成一块块，但肚子的位置要连着。柠檬切片，切成半圆，在每一个缝隙间当一片，鱼嘴里也放一片，别忘了肚子里也要
小火蒸十分钟就可 出锅了
另起油锅，倒入适量酱油，立刻将汁浇在鱼上，加葱花点缀即可
