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舌尖还原--油焖茭白！(3/6)
将茭白去皮洗净
切成小的滚刀块
锅中油烧热至7成热，到入茭白翻炒至边缘微微的焦黄
淋入生抽炒匀
倒入开水淹过茭白，盖上锅盖焖至水少掉2/3
放入老抽和白砂糖，转大火翻炒收汁就可以了