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猪肝蛋花汤(1/10)
葱切碎、蒜压扁切块、姜切片。
猪肝切薄片，放干淀粉抓匀。
锅中放少许油，油热下蒜和姜，爆香。
加适量水，水开后加盐。
水开后放入猪肝。
加鸡精、白胡椒粉调味。
记得把汤中的血沫撇掉。
水开后放鸡蛋。
加葱花。
点几滴醋，关火出锅。