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红糖莲藕塞糯米(
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糯米最好提前三个小时浸泡好。将藕洗净去皮,在藕的四分之一处切断备用。
将大的那一段的孔内塞满浸泡好的糯米,可以借助一根筷子帮助糯米塞进去。
将另一段拼好,用牙签固定住。
将锅中注入水刚好没过藕,先用大火将水煮沸,然后转中火慢慢熬煮,同时加入三勺红糖(一般铁勺的大小)、五块小冰糖,期间每隔十分钟翻动一下藕以免粘锅。
当汤汁熬到有粘稠度为止,关火。待冷却后捞出切片摆盘,最后将国内的汤汁沿着藕浇在藕上。完成!