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香菇鸡肉大馄饨(4/11)
准备好馄饨皮
鸡肉搅成肉糜放葱花,姜,料酒,盐腌制一会儿
香菇泡发,热锅烧开水焯一下!
焯好的香菇切成碎放入鸡肉糜里,在放些葱花,打个鸡蛋入盐,酱油,少量老抽,鸡精,香油,十三香,顺时针搅拌!
拿一张馄饨皮放上香菇鸡肉馅,平时比较喜欢吃馅大的,所以放的馅比较多(￣∇￣)
放好馅后对折,可以用清水把馄钝皮的边儿蘸上,这样边儿比较容易粘和!
然后两边在对折一下下
胖嘟嘟的香菇鸡肉大馄饨包好喽(⌒∇⌒)
锅里放水,水快烧开时放入大馄饨
准备一个空碗切些葱花碎,榨菜碎,放些盐,鸡精,胡椒粉一定不可少!
煮好的大馄饨放到调好味道的碗里,撒点香菜碎儿,热腾腾的香菇鸡肉大馄钝出锅(⌒∇⌒)