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东北锅包肉(2/10)
把里脊肉切成片
用盐、蛋清、料酒抓匀、腌15-20分钟
把腌好的肉，用干淀粉裹好
调好淀粉糊，加少量食用油。我把剩下的蛋黄放里面啦，也可以不放。
锅里油烧热。
把裹好面糊的肉放里面炸。
肉要炸两边。
留油放入葱、姜、蒜、胡萝卜爆香。
用盐、白醋、糖、老抽、料酒、水淀粉调成汁。把肉和料汁都放入锅中。
装好成盘，把香菜放在上面，完成。