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[蚝油杏鲍菇](6/7)
杏鲍菇洗净切片，葱姜切碎备用。
烧一锅开水，将杏鲍菇抄一下捞出，沥干水份（这样杏鲍菇就不会吸很多油了）。
起锅少油，葱姜呛锅。
放入杏鲍菇翻炒片刻。
加少许生抽及蚝油，炒匀后加一点水，稍微焖一会儿。
然后水淀粉勾芡，淋几滴香油出锅（因为生抽跟蚝油都是咸的，所以可以不放盐，口味重的可以少加盐）