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牛肉番茄锅贴(11/27)
面粉放入盆中，加入适量的水，将面和成稍微硬一点程度；
盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
牛肉用冷水泡上几个小时，中途换几次水；
花椒用开水泡上半个小时；
将牛肉切成小点块， 放入搅拌机中；
开动搅拌机， 将牛肉搅拌成泥；
洗净的西红柿用筷子插住， 放在火上烤，直到番茄皮炸开；
这样番茄皮就很容易的去除；
西红柿切成两半， 用小勺将里面的番茄中含水量的西红柿籽的部分掏出；
再将西红柿切成小块， 加入适量的橄榄油搅拌均匀；
牛肉泥中加入适量的盐、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌均匀；
再加入刚掏出来的番茄汁搅拌均匀；
最后加入番茄块；
搅拌均匀，这样馅料就准备好了；
将和好的面团擀成薄皮， 用模具取出合适的圆片；
将锅贴皮都全部准备好；
包入适量的牛肉番茄馅料；
对折后捏紧；
将牛肉番茄锅贴准备好；
电饼铛上下盘都用油刷一层；
接通电源，打开开关， 先预热；
预热好后将锅贴整齐的摆放在电饼铛上；
按下制作锅贴的功能键， 盖上盖；
五分钟后，香喷喷的锅贴就做好了；
盛入盘中；
准备好小味碟；
咬上一口， 真香哟。