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菠萝酱(5/6)
买一个熟菠萝,让卖水果的人帮忙削好,回家切成小丁.（个人觉得熟一点菠萝做果酱好一些,也不需泡盐水）
加入白糖拌匀,放冰箱腌4小时以上,过夜汁水更多更好.
腌好的菠萝放锅里煮,大火烧开转小火,加入冰糖.不断搅伴防粘锅,边煮边捣碎.（泡沫可以不去除,不影响味道.）
煮二十分钟后,加入几滴柠檬汁.没有也可以不加。熬得稠一些可以放的时间久一点吧！（共煮半个多小时.）
煮好后趁热倒入无油无水的瓶子。盖好.凉了倒立放入冰箱.
可以夹在面包中间吃,真不错！