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扯面(1/5)
热水和面后醒半小时，而后继续揉一揉，搓条后，在盘底抹橄榄油后将长条放上盘，正面接着摸油，用保鲜袋套起后继续醒2小时以上，就可以扯了。
长条
扯出来的面可以很细，粗细看个人口感
煮熟后的面条有晶莹剔透的感觉
放入卤子或者汤中或者下火锅都很好哦。。。口感滑且劲道。