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迷你锅盔(2/6)
猪肉剁i成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。
温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。
把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。
铺上猪肉馅。然后由上至下卷起，按扁，擀成饼状，撒上芝麻。
电饼铛预热，倒入少量色拉油，放入擀好的饼胚，选择烙馅饼。
成品如图。