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蚝油杂菇(3/4)
先准备一盆水，加入少量的面粉搅匀，泡入蘑菇，洗净，然后过水焯五分钟，放入冷水中，控水备用。
炒锅中放入少量的油，放入葱花炒香。
放入蘑菇，翻炒几下后，放入生抽、蚝油、糖、盐和鸡精，由于蘑菇都差不多都熟了，所以这个菜炒起来很简单。快出锅时，放入蒜末，淋几滴香油，闻到蒜味，关火。
乘入盘中，即可食用。