1和面，按自己肚子和块面，先放旁边让醒面 2蒜剁成末、葱花切末，香菜切小段 3取小碗调汁，陈醋，油泼辣子，生抽，老抽，香油各适量，把刚才切好的葱姜蒜末放进去 4现在揉面，擀面，切面。面条最好是三厘米至五厘米中间，吃起来最爽口。 5下面，滚三次汤下菠菜 6捞出来蘸着汁水吃，嘹咋咧