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土豆烧五花肉(6/12)
土豆去皮，洗净后，切成滚刀块备用；
五花肉洗净后，切方块，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
干辣椒、花椒、蒜备好；
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
油锅烧热后，转小火，将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香；
将五花肉放进锅里，转大火，炒至五花肉变色；
放入土豆块翻炒；
倒入适量清水；
调入适量生抽；
调入适量盐，大火煮开，转中小火，盖上盖子，将食材煮至熟软；
调入适量鸡精；
翻炒均匀，关火。