把青红辣椒洗净，切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用！

锅中热油倒入青红辣椒丝，盐，翻炒至断生，把鸡蛋液均匀的倒在覆盖在辣椒上，稍凝固在翻炒，待鸡蛋熟了，就可以出锅了！