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螺旋肉酥饼 (6/14)
面粉倒进面盆中，加食盐，鸡蛋和食用油。
加水，用筷子搅拌成面絮。
慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时。
30g面粉和30ml食用油混合均匀，做成油酥。
醒发好的面团一分为二。
取其中一个小面团，擀成长方形面皮。
在面皮上抹上油酥，再抹上肉馅。
从长边的一头开始卷起，收口朝下。
用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开，一分为二。
去一半面条，从一头卷起。
收口朝下，用手压扁。依次做好余下的饼。
电饼铛的烤盘刷薄油，开始预热。
选择烙饼功能，放进饼胚。
盖上烤盘，烙到两面金黄即可。利仁的这款侧开电饼铛，方形的烤盘面积足够大，可以同时烤四个饼，受热均匀，火力到位，几分钟就能烤好饼。