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糖醋排骨(5/7)
排骨买回来用清水浸泡会儿洗净，然后锅里加凉水，少许料酒，葱段姜片焯水再洗净
料酒 醋 糖 酱油 水的比例是1:2:3:4：5比例调好糖醋汁。这里我没有加水在里面
炒锅加热后加一点点儿食用油，加姜片爆一下
然后加入排骨稍稍翻炒至微微有点儿焦黄
倒入上面的糖醋汁继续翻炒会儿
添加没过排骨的热水大火烧开小火慢慢炖，最后大火收汁。这里中间可以尝一下味道，再根据家人的口味调整酸甜度哈
酸甜不腻，很香。