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排毒强身：炝炒汉菜(3/11)
汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次；
准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟；
浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用；
干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎；
炒锅烧热后，倒入适量植物油；
油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香；
放入汉菜，大火翻炒几下；
调入适量生抽；
调入适量盐；
调入适量鸡精；
翻炒均匀，关火，起锅。