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银鱼蚕豆汤(5/11)
银鱼干用清水提前泡软；
蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥；
锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出；
泡软的银鱼洗净，备用；
炒锅烧热，倒入适量油烧热；
将银鱼放进锅里，煸炒；
倒入适量开水；
倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火；
汤汁煮至发白时，调入适量盐；
食材都熟软时，即可关火；
起锅，上桌。