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蘑菇番茄肉丸汤 (10/12)
准备好原材料；
肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；
顺着一个方向搅拌上劲；
锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；
左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起；
将肉丸子放入温水中；
再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；
这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
下入对半剥开的番茄；
再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
盛入碗中，表面撒些小葱末。
喝上一口，真是鲜美极了。