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辣炒白蛤(6/7)
调料如图
白蛤先用盐水泡2个小时吐沙。
2烧一锅开水，将白蛤抄一下
待微微张口捞出备用。
起锅放少许油，油热依次放入花椒、麻椒、辣椒、葱姜蒜呛锅，煸出香味。
加入白蛤、盐、糖、鱼露、生抽翻炒均匀
最后淋些水淀粉勾芡出锅！