椰蓉吐司(面包机版)【Mosquito私家小厨】(1/13)
按顺序将以下原料放入面包机:牛奶200ml、鸡蛋1个、面粉375g、奶粉15g、白糖45g、酵母5g
选择面包机揉面(发面团)功能
搅拌结束后,加入软化黄油30g、盐0.5g ,再次选择面包机的揉面(发面团)功能
二次揉面结束后,取出面团,面包机不关,面板上撒少许干面粉,将面团分成6份,揉成团,醒10分钟
40g黄油软化加入白糖15g、椰蓉适量
搅拌成椰蓉酱
6个小面团擀成长条型
将椰蓉酱均匀涂抹一侧
把面片纵向对折
将对折好的面片从上向下卷起来
6个卷好的面卷不规则的面朝上,放回到面包机中继续发酵
根据发酵情况,大约两小时后面团发至8成满,在上面涂少许剩余蛋液,然后撒上椰蓉粉。按下烘烤键,时间调为45分钟
烤好后取出就完成啦~,可以包上保鲜膜保持湿度,第二天早上当做早餐哦