麻辣香锅鸡的做法_菜谱

鸡翅根洗净切块，用料酒，味极鲜酱油，八角，五香粉腌制半小时！

蒜切片，干辣椒用剪子剪成段儿，再抓一撮等量的麻椒放入一个容器中备用——

葱切段儿，香菜切段儿备用——

热锅下油，大火，放鸡翅根翻炒，炒至鸡皮略微焦黄即可，如果有腌制是剩下的汤料，一并倒入锅内，加水，盐，鸡精，香叶，小火慢炖——

大约十多分钟后，汤汁也收的差不多了，可以起锅，盛入容器备用——

热锅，放少许油，油热后将备好的蒜，干辣椒，麻椒倒入锅中，炒出麻辣香味后，将顿好的鸡翅跟从新倒入锅中翻炒，放葱段儿，香菜段儿一起炒两分钟即可出锅啦——快快享用吧——【口水】