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家传三鲜面(1/11)
锅里坐油，老姜姜片先丢下锅爆香，倒入猪肉末，炒熟炒干。
加入鸡骨架熬的鸡汤，有鸡汤当然味道会更好，没有的话直接加水也可以，其实我也不是每次都刚好有鸡汤的。
鸡汤烧开后，一到两个鸡蛋调成蛋液，倒入汤中搅成蛋花。
虾皮，两大把，加入。
蘑菇，切丁，加入。
竹荪，切条，加入。
香菇，切条，加入，香菇不要太多，我只放了两个，因为香菇味道浓，放太多反而影响味道。
加入以上所有材料后，小火慢慢熬五十分钟，最后将笋切丁，加入其中继续熬煮十分钟。
熬煮完成后加入两勺白胡椒粉进行提鲜，最后加入盐，因为是拌面条的，盐可以稍微重一点，边尝边加吧！
干面条煮熟，浇上熬好的面汤。
洒上葱花，吃辣的加一颗小米辣碎，拌匀开吃，鲜得舌头都能吞下去呀！