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清蒸鲈鱼(1/3)
鲈鱼去鳞，清除内脏，斜刀切好，用盐搓鱼身，鱼肚子里塞少量葱和姜丝，用料酒腌二十分钟.
鱼腌好后，放入烧开的水中蒸8分钟，出锅.
鱼身上铺上剩余的葱丝和姜丝，加入味极鲜，淋上烧开的热油.