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虎皮鸡蛋(3/9)
准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下
炸至金黄捞出
锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香
再加少许生抽
加少许盐调味
后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
美味虎皮鸡蛋