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可可戚风蛋糕(2/13)
按照比例准备好材料，蛋黄和蛋白分开
将蛋黄打散，依次加入牛奶，玉米油搅拌均匀
再加面粉搅拌均匀
加可可粉搅拌均匀
细砂糖分3次加入蛋白，打发蛋白
打好的蛋白分3次加入调好的面糊中搅拌均匀
烤盘铺好油纸
调好的面糊倒入烤盘，轻轻震3下后放入烤箱170度烤18分钟
加20克细砂糖到淡奶油中打发奶油
烤好的蛋糕倒置在油纸上
将蛋糕切成27个大小一致的块状，取一块蛋糕在上面涂上奶油，再覆盖一层，再涂上奶油，再覆盖一层蛋糕
然后用刀将蛋糕切整齐，上面筛上一层糖霜
装盘享用