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香椿炒蛋(4/4)
香椿洗净，取最嫩的叶子和枝干，然后在案板上剁碎，越细碎越好
鸡蛋敲碎打散，将香椿末全部放入鸡蛋液里，加盐搅拌
大葱切丝，待油热后下锅烹炒
放入香椿蛋液，翻炒至半干略湿的状态时盛出，此时的口感最佳