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杏鲍菇馅儿锅贴(11/17)
500克面粉加入300克牛奶
用厨师机和面3分钟
成团以后盖上湿布醒一小时
猪肉切大块用绞肉机绞一下
杏鲍菇洗干净用开水焯烫2分钟，捞出来过冷水控干水分备用
猪肉内馅儿加入姜末
加入香油
再加适量生抽冲一个方向搅拌上劲
杏鲍菇用绞肉机直接绞在肉馅儿盆里
切点葱末加入馅儿盆内，等到皮擀好了再放盐搅拌均匀。
面团醒好以后搓长条，切剂子，擀面皮。
包入馅儿料
平底锅烧热加入一点油
将饺子摆入平底锅内盖盖子小火加热
看到饺子底部有金黄的壳了
加入多半碗面粉水盖盖子直到汤汁耗干，下面起了硬壳就好了
出锅蘸醋就大蒜食用