油锅中放入姜蒜，炒切片的生香肠，并加入料酒。然后放入花菜（事先在沸水中焯一下）、胡萝卜，翻炒。加老抽、蚝油（喜欢吃辣的可加豆瓣酱）。最后加入青椒丝。起锅。