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蚝油花生杏鲍菇(3/9)
杏鲍菇切片。
蛋清蛋黄分离。
炸花生米，小火炸到酥脆。
蛋清蛋黄，分别炒熟，不光为了颜色好看，口感也各有不同，增加层次感。
炸熟的花生装入保鲜袋。
用擀面杖敲碎。
用两勺蚝油，一勺鲍鱼汁，一克胡椒粉，和盐，糖，加少许水调一碗汁。
先把杏鲍菇炒熟，再加入蛋白和蛋黄，和花生碎。
再在锅里加入调的汁，炒匀，入味，起锅装盘。登登登登～完成！