番茄切块备用，冬瓜切片，越薄越好，锅里加入少许油，番茄爆炒一下，炒到反沙

在锅里直接加水，放入冬瓜盖盖儿煮，直到冬瓜煮到透明，然后加入适量的盐，味精，出锅。一道简单的夏季开胃汤就完成了