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《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼(9/10)
昂刺鱼杀好,洗干净用黄酒,老姜片腌制去腥备用
自己腌制的剁椒,新鲜的小米椒,蒜头,姜片备用
将,蒜头,老姜,小米椒全部切成蓉
将所有的蓉和剁椒加少许色拉油一起拌匀《也可以烧热油放进去拌匀,更香》
腌制的剁椒有些咸,所以我喜欢做剁椒鱼的时候在放入这新鲜的小米椒,口感更好
粉丝一把,用温水泡好备用
将拌匀的剁椒均匀的铺在昂刺鱼身上
周边在沿边铺上粉丝《粉丝也可以铺在底盘》上蒸锅大火蒸八分钟
蒸好的鱼端出锅,浇上蒸鱼鼓油,撒上葱花,烧热油浇在葱花上就好了
小二,,,,,上菜咯