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浇汁儿土豆泥(6/7)
土豆去皮洗净切小块，瘦肉切末，葱花、蒜末
炒锅放少许油烧热，放入土豆块炒香
加没过土豆的水量和白胡椒粉大火烧沸，改水火盖上盖焖几分钟
土豆块烧软，用锅铲将土豆块捣碎成泥，盛入盘中
将锅烧热放少许油，放入蒜末爆香，加入肉末炒至变色，加入少许生抽，葱花，胡椒粉炒香
将少许干淀粉加一点水调释成水淀粉
将水淀粉淋入锅中勾芡，使肉汁浓稠。将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可