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芹菜馅饼(3/8)
原料。
面粉用热水和成柔软的面团，盖盖醒一会。
肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，五香粉，鸡蛋，分次打入花椒水，打制上劲后，打入少许香油提香。
放入切碎的芹菜末。
拌匀。
包制。
擀一下，尽量把皮擀的薄些。放入抹过油的饼铛烙。
烙到一面金黄后翻面，淋入少许水，盖盖再烙一会即可。