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【懒人也想吃水饺】西葫芦鸡蛋虾米水饺(2/9)
西葫芦洗净擦成丝,加适量盐拌匀,放置十分钟,盐可以让西葫芦出水。
同时温水浸泡虾米,温水能更好去除脏东西和腥味。
葱姜切碎
打入五个鸡蛋,放入葱姜,虾米,适量盐,打散。
起火,适量油,油热小火,倒入打散的蛋液,顺一个方向搅拌着翻炒,将大块鸡蛋切碎。
这时候将西葫芦挤掉多余的水,加入炒好的鸡蛋,根据个人口味,加少许盐(之前都已添加过),十三香,胡椒粉,香油,搅拌均匀。
买来的饺子皮,哈哈,开包吧~
炒鸡蛋的锅不用刷了,因为据说水里有少许油盐饺子皮不容易破,哈哈~水开下饺子,铲子反过来沿着锅底走两趟,刚下锅的饺子容易粘锅底。
饺子漂起来就可以装盘吃了~配上蒜泥醋味道就更赞了!绝对不输给炸鸡啤酒!