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蚝油香菇(4/5)
香菇洗净，去根部，顶端切十字花刀。锅内倒入清水，水开后加盐，放入香菇，焯两分钟后捞出。
葱、姜、蒜改刀放入小碗内，然后分别放入耗油，生抽，鸡精，清水调成汁
锅内倒入油，放入焯好的香菇。
再倒入调好的汁，转中小火，盖上锅盖焖3分钟即可出锅
出锅装盘