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糖醋卷心菜(2/9)
卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；
用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
调入适量盐；
调入适量鸡精，翻炒均匀；
关火，起锅，撒葱花、小米辣。